Se você quer brindar o Ano-Novo com algo diferente do Champagne, a Itália oferece ótimas opções de espumantes produzidos pelo método clássico, com segunda fermentação na garrafa. Confira três rótulos de regiões distintas:
1. Sinefinis Rebolium Brut – Friuli Venezia Giulia (Itália) e Brda (Eslovênia)
Criado por dois amigos e enólogos de lados opostos da antiga fronteira entre Itália e Eslovênia, o Sinefinis simboliza união e superação de divisões históricas. Feito com uva Ribolla Gialla, apresenta cor palha, perlage fino, notas de cítricos e crosta de pão, além de textura cremosa e final limpo, ideal para acompanhar refeições.
2. Clè Trento DOC 2020 Dosaggio Zero – Trentino
Produzido por Albino Armani, em vinhedos de altitude entre 600 e 700 metros, é elaborado com Pinot Nero e Chardonnay, amadurecendo 36 meses sobre as borras. O espumante é vertical, elegante e fresco, com aromas de maçã, cítricos e flores brancas, perfeito para apreciadores de vinhos complexos e das montanhas italianas.
3. Sosta Tre Santi Sessanta Mesi Etna DOC Brut 2018 – Sicília
Homenagem aos três mártires de Trecastagni, o vinho é produzido pela Tenute Nicosia, com uvas Nerello Mascalese cultivadas em solos vulcânicos a 700–750 metros de altitude. Após 60 meses de amadurecimento sobre borras, apresenta aromas de ervas, cítricos e toque mineral, refletindo a força e a frescor das encostas do Etna.
Esses espumantes mostram como a Itália consegue unir história, terroir e tradição em bebidas sofisticadas, ideais para brindar e celebrar o novo ano.
