“Esta é uma posição que nos traz muita responsabilidade, porque além de representar o reconhecimento do nosso conceito, nos torna representantes do nosso país”, afirma Bañares, cuja casa está há quatro anos consecutivos na prestigiada lista.
O prêmio chega para consolidar o trabalho engajado de toda uma equipe comprometida com a excelência dentro e fora do balcão, especialmente nos últimos quatro anos, quando, após entrar pela primeira vez na lista do World’s 50 Bars, Thiago tomou para si o desafio de elevar a categoria no Brasil e mostrar ao mundo a criatividade e seriedade do mercado nacional.
Não à toa, em 2023, passou a fazer parte do seleto grupo das 100 pessoas mais influentes da indústria de coquetelaria em todo o mundo, elaborado pela respeitada revista Drinks International.
Próximo de completar uma década, o Tan Tan, inaugurado em 2015, em São Paulo, já foi reconhecido como Best Restaurant Bar Spirited Awards Regional Top 10, dado pela Tales of the Cocktail Foundation, a renomada premiação mundial Top 500 Bars, onde está listado em 61º lugar.
“Atingimos um marco com um sentimento de orgulho e de missão cumprida muito forte. Mas não muda nada. Vamos seguir fazendo o mesmo de sempre, um trabalho que nos dê orgulho e cuja qualidade seja reconhecida não só por premiações, mas principalmente pelos nossos clientes”, diz Thiago.
No início do ano, o Tan Tan passou por uma reformulação para alinhar o ambiente às propostas de bar e cozinha, e refinar ainda mais a experiência dos clientes, firmando-se como um dos melhores bares da cidade.
